“這是一道中式牛排,,濃裹着蠔油的獨特香味,佐以蟲草花,清新可口!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蟲草花蠔油牛排的做法步驟
1、準備好材料
2、先將牛排用刀背或牛排錘敲鬆
3、加鹽、黑胡椒粉、紅酒醃製幾分鐘
4、平底鍋放入黃油,將牛排用廚房紙吸去水份,放入兩面煎4-5分鐘左右
5、加入蠔油
6、加入適量的生粉水燒開後關火
7、另起鍋將蟲草花焯水撈出
8、黃瓜鋪一圈。蟲草花鋪底
9、燒好的牛排放上面淋上醬汁即可!
小竅門
牛排拍拍鬆吃起來會比較鬆軟一些!