“紅豆沙可是女人美容養顏的好東西,加上香濃的牛奶,雞蛋的蛋香,簡單營養,親手做一份屬於自己的夏季甜點!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆沙牛奶凍糕的做法步驟
1、我沒有用瓊脂,瓊脂做出來透明,但是口感不好,用了魔芋膠,只是用了一克多。
2、將糖放鍋裏微火熔化,顏色不要太深,類似焦糖布丁。
3、炒好的焦糖,放入碗具,我弄的碗太大,後面趕緊換小了。
4、打兩個雞蛋,放入紅豆沙,紅豆沙我是買包裝的,很甜,所以無需再擱糖。
5、蛋和紅豆沙調的糊。
6、加入牛奶,攪勻。
7、魔芋粉用少許水化開,拌進糊裏攪勻,隔水蒸,將其融化至熟。
8、弄好以後,過篩,濾掉粗糙的物質,倒入焦糖的碗具內,放冰箱冷藏成型即可,我在面上澆了點煉奶。