準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 絲瓜 :500 雞蛋 :2個 輔料油 :適量水 :少許 青椒 :1個鹽 :適量 具體步驟 1.絲瓜去皮,切成滾刀狀,青椒切碎。 2.鍋裏放油,先把荷包蛋煎好。 3.然後把雞蛋鏟成小塊盛出備用。 4.重新起鍋放油,把青椒爆一下。 5.放入絲瓜 6.翻炒一小會 7.放入雞蛋和少許水燜煮幾分鐘。 8.等絲瓜變軟的時候放入食鹽調味即可出鍋。烹飪技巧絲瓜最好是切成滾刀狀,千萬不要放多了水,絲瓜本身有水分出的。