誰説雞蛋就一定要配西紅柿了，絲瓜也可以配呢。很多人喜歡吃雞蛋，不説雞蛋本身所富含了多少多少的營養價值，單單隻憑它的口感就讓眾人折服，但苦惱的是有人喜歡吃雞蛋卻並不愛西紅柿酸酸的味道。誰又規定過雞蛋一定要配西紅柿呢？來一碗絲瓜荷包蛋湯一定能讓你改觀。
主料
絲瓜 ：200雞蛋 ：4個
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
油 ：適量
食用油 ：適量
具體步驟
1.絲瓜刨去外皮切滾刀狀備用
2.備好新鮮土雞蛋4枚
3.鍋燒熱放入少許食用菌、打下雞蛋先煎好荷包蛋、(小火煎哈)荷包蛋煎好盛盤待用。
4.荷包蛋煎好、鍋燒很熱、放少許油燒很熱、放入切好的絲瓜大火翻炒、下少許鹽翻炒、(此法炒過的絲瓜煮湯、湯品更鮮、瓜更甜)
5.絲瓜大火炒稍軟後、注入適量清水、放入煎好的荷包蛋、蓋好鍋蓋、大火燒開煮2一3分鐘至荷包蛋熟、再調入少許鹽和少許雞精拌勻即可出鍋。
6.絲瓜荷包蛋湯盛碗享用
無
