“這個蛋不是水蒸蛋,其實就是整個蛋做的,特別簡單也非常好吃,適合10個月以上咀嚼力比較好的寶寶。如果蛋白過敏也可以只用蛋黃,或者只用蛋清來做,分離的時候要分離乾淨就可以啦
這個平時當早餐也非常贊,營養豐富味道也很好,如果孩子大一些還可以加一點點醬油調味,大人也可以吃的。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
三文魚豆腐蒸蛋糕的做法步驟
1、檸檬切片醃漬三文魚去腥,也可以用薑片去腥。
2、嫩豆腐切塊備用。
3、三文魚跟豆腐都比較容易咬所以可以切成略大一些的塊。
4、準備一個碗,把雞蛋打入碗中,不需要打散,就這樣就可以了。
5、把豆腐跟三文魚都放入碗中。
6、胡蘿蔔切片壓出一個心形,沒模具也可以直接切片就行。
7、蓋上保鮮膜或者蓋子,放入蒸鍋內蒸15分鐘悶一下。
8、蒸熟後倒入一點點油加一些葱花,蒸蛋糕就做好啦。
小竅門
1、這裏也可以把三文魚換成肉末,肉末可以加一點點肥肉會更好吃。
2、豆腐用絹豆腐口感比較好,老豆腐有點粗糙。
3、大寶寶吃最後淋一點醬油,真的超美味!