食材明細主料雞大胸 (適量)香菇碎 (適量)胡蘿蔔碎 (適量)葱末 (適量)輔料蛋清 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)澱粉 (適量)香油 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)蔬菜雞肉丸的做法步驟1、將所有食材切碎,雞肉剁成泥2、將雞肉、胡蘿蔔碎、香菇碎、葱末、蛋清、澱粉、鹽、香油、醬油,朝一個方向攪拌均勻3、將攪拌好的肉泥做成丸子,汆入熱湯中,煮熟的丸子會浮在水面上4、丸子煮熟撈起,用丸子湯做個米粉,米粉加檸檬,酸酸的很好吃5、剩下的丸子用食品袋封起來冷凍,下次吃的時候直接加熱就可以啦