金魚湯圓的做法 金魚湯圓怎麼做

“金魚湯圓，豆沙餡的，祝大家元宵佳節快樂！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金魚湯圓的做法步驟

• 1、南瓜去皮切片蒸熟

• 2、南瓜片碾碎加糯米粉和成麪糰

• 3、和好的黃色麪糰與豆沙餡

• 4、糯米粉加温水和成白色麪糰

• 5、取一小塊白色麪糰加紅曲粉揉成紅色麪糰

• 6、取一小塊南瓜麪糰與紅曲麪糰混合後按扁長魚形，邊緣捏薄點

• 7、包入豆沙餡

• 8、捏成魚形

• 9、取塊白色麪糰加咖啡粉揉成麪糰，取一小抉揉圓當眼睛用

• 10、眼睛蘸水粘上

• 11、尾巴用剪刀剪兩下，用牙籤壓出魚尾形狀，用筷子夾一下魚腰部，形狀出來了

• 12、水開入水煮

• 13、成品