“祛濕新食譜:排骨四神湯~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 神級 (難度)
排骨四神湯的做法步驟
1、準備食材。
2、將茯苓、淮山、芡實(或薏仁)、蓮子洗淨浸泡1小時。
3、將豬脊骨浸泡十分鐘,泡出血水再洗淨。冷水下豬骨,加入少許料酒、薑片去腥,水開後煮3分鐘,撈起過清水洗去浮末控幹。
4、下入所有食材,加水,選擇“湯”功能(如果飯煲沒有“湯”功能,建議使用“粥”功能)。
5、出鍋時加入少許鹽、胡椒粉、葱花即可。
小竅門
這是中醫著名健脾良方,其中“四神”是指茯苓、淮山、蓮子和芡實,彙集在一起後相互補遺,製成的湯水對人體有健脾、養顏、降燥等諸多益處,可以説“四神”之名當之無愧。