食材明細主料雞肉 (半隻)胡蘿蔔 (1個)玉米 (1個)姜薯 (適量)輔料鹽 (適量)料酒 (適量)清淡 (口味)煲 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)胡蘿蔔玉米姜薯雞湯的做法步驟1、姜薯洗淨去皮浸泡在清水中。2、胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。3、玉米洗淨切塊備用。4、雞肉洗去血水斬塊。5、將雞肉冷水下鍋焯出血水後撈出再清洗乾淨。6、鍋中加入適量的水,放入雞肉,少許料酒。7、大火煮開,轉中小火煲20分鐘左右。8、放入胡蘿蔔和玉米,繼續中小火煲20分鐘左右。9、最後放入姜薯塊,再煲多十幾分鐘左右。10、出鍋前少許鹽調味即可。11、成品。12、成品。