食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
水晶冬瓜的做法步驟
1、原料:冬瓜、胡蘿蔔、木耳、豬肉餡
2、豬肉餡調入料酒,生抽、少許糖、食鹽、葱薑末,香油攪拌上勁。
3、冬瓜去皮,切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡蘿蔔分別切末。
4、切好的木耳胡蘿蔔放入攪拌好的肉餡中。
5、取一片冬瓜片,一面沾上澱粉。
6、沾好澱粉的一面均勻的放上一層肉餡。
7、另取一塊冬瓜沾好澱粉,放在肉餡另一面,做成冬瓜夾。
8、所有依次做好,放入蒸鍋。
9、大火蒸10分鐘即可。
10、造型太糟糕了,原諒我換個碟子吧
小竅門
冬瓜沾上澱粉,是為了肉餡能更好的沾在冬瓜上,不喜歡可以省略。