食材明細主料鴨肉 (適量)冬瓜 (適量)姜 (適量)葱 (適量)輔料鹽 (適量)味精 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)水晶冬瓜燉鴨的做法步驟1、鴨肉洗乾淨切塊放進鍋裏,放薑片,放少量料酒煮。水開了就撈起來用冷水洗乾淨放進燉蠱裏煮,放倆快薑片進去,把冬瓜洗好切塊。2、燉蠱裏的水燒開了,就把冬瓜放進去用,温火燉半小時以上。3、放點葱花,放入鹽、味精攪拌一下就好了