相關水晶的餐飲知識

“前幾天在美食網無意中看到一個水晶涼糕，挺誘人的，就學着做做看，很好做，也挺好吃的！”食材明細主料糯米粉（100克）澄粉（25克）豆沙（適量）輔料糖（30克）油（35克）水（150克）甜味（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水晶豆沙涼糕的做法步驟1、糯...

食材明細主料雞爪（適量）輔料泡椒（適量）指天椒（適量）檸檬（適量）姜（適量）泡椒水（適量）配料鹽（適量）超辣（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰凍泡椒水晶雞爪的做法步驟1、雞爪把腳趾切去，洗乾淨，泡椒切碎，指天椒（能吃辣才加哦）切碎，檸檬皮切絲，...

“去香港茶餐廳經常會吃一籠籠的小點心，而水晶蝦餃是我必點的一道菜。今天我自己做了水晶蝦餃，味道很不錯哦。”食材明細主料澄粉（200克）冰凍蝦（400克）五花肉（100克）輔料筍（2根）姜（10克）配料料酒（適量）鹽（適量）油（適量）豬油（少許）鹹鮮（口味...

食材明細主料澄粉（200克）糯米粉（100克）花生餡（60克）黑芝麻（適量）色拉油（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）水晶鴨子的做法步驟1、澄粉，糯米粉和糖倒入碗中，加入滾開水燙出麪糰，加一小勺色拉油拌勻。2、搓條下成一個...

“總想做款不一樣的粽子，前段時間買的綠西米幫上了忙，終於做出了讓自己也覺得驚豔的粽子！這款晶瑩剔透的綠水晶粽你一定沒吃過吧？加了紫薯餡料，又Q又吃好！”食材明細主料綠西米（適量）紫薯（適量）粽葉（適量）白糖（適量）食用油（適量）甜味（...

“小寶每次都饞外面飯店的開胃小花生，一次能幹掉一碗！於是，外婆決定回家嘗試，經過幾次後，這個食譜基本能達到要求啦！不錯”食材明細主料花生（300克）輔料大蒜（8塊）桂皮（2條）大葱（3條）八角（5個）鹽（1茶匙）葱花（1茶匙）冰糖（10個）鹹鮮（口味）燉（工藝）...

“（用量僅供參考，製作前請先看Tips。A為餡料部位，這裏以黑芝麻餡為例。B為湯圓皮。）常見的湯圓皮，都是用糯米粉製作成的。這個湯圓則有些特別，使用了木薯粉來製作表皮。這樣製作出來的湯圓，晶瑩剔透，餡料隱約可見，彷彿薄紗遮面...

“這是一道創意甜品，由尋常百姓家常見的大白菜、雪梨、蓮藕組成，花香四溢、晶瑩剔透是這道甜品的特點，非常適合大魚大肉的節日餐桌上，解膩開胃，很簡單的做法，讓普通的食材也可以高大上起來。”食材明細主料白菜（50g）雪梨（50g）蓮...

“在微信朋友圈裏看"吃貨”曬的照片，於是請該"吃貨”支招，他把方法告訴了我，於是照着方法試試，結果真不錯哦…”食材明細主料活雞（1個）輔料葱頭（適量）生抽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）清蒸水晶雞的做法...

““白菜”有“百財”的説法，做上一款寓意美好的白菜蒸餃，祝福所有的朋友們百事順暢！因為用的澄粉，所以是透明的，覺得很漂亮哦！”食材明細主料澄粉（100克）木薯澱粉（30克）斑斕香精（幾滴）豬油（5克）鹽（1克）輔料豬肉泥（100克）鹽（少許）料酒（1勺）...

“如果不去馬爾代夫，也許我這輩子都不知道海水的顏色應該是水晶般的碧藍，大連的海已經找不到一處碧藍了，心存滿滿的遺憾，做個海洋慕斯吧，以此慰藉受傷的心！可是照片拍出來，由於光線不好，效果跟實際上的顏色差了很多，實際上這個...

“之前有介紹吃藠頭的諸多好處，兼附上了一種涼拌的吃法（鏈接在此：）現在再來介紹另外一種泡來吃的方法。將藠頭醃泡之後，晶瑩透亮，表皮根根經絡分明，小小的一顆顆很漂亮，所以想了“比花嬌”這個“藝名”~哈哈有些地方喜歡將藠...

“這個東西我做了三個小時，然後兒子沒有出廚房門就給吃光了，等了一會兒老公進去了，莫明其妙地問我：你在這兒忙了三個小時，怎麼不見你做的東西啊？—……（*……（%笑死我了。真的很費事，最費事的一次。做出來效果還不錯，要是失敗了...

食材明細主料魚片（200克）輔料黑木耳（適量）筍片（適量）紅蘿蔔（適量）配料生粉（適量）胡椒粉（適量）鹽油（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水晶魚片的做法步驟1、將筍片冷水下鍋焯燙；2、水開後再下入黑木耳一起焯燙，焯好後備...

“好看又營養的奶黃包，既可以做早點，又可以做下午茶點，美食與美味同在。”食材明細主料澄粉（80克）糯米粉（40克）輔料奶黃餡（10個）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶奶黃包的做法步驟1、將澄粉與糯米粉混合在一起，加開水，邊加...

“水晶餃是廣東早茶很常見的一種點心，通常都是一個小屜三個，十元錢左右。水晶餃晶瑩剔透、Q彈滑嫩、香氣四溢、配料獨特。本來，水晶餃子的原料是澄面和玉米澱粉，可今天，我用的是澄面和糯米粉，似乎操作起來更方便，粘性更好。...

食材明細主料茼蒿（200克）胡蘿蔔（0.5棵）白蘿蔔（1塊）雞蛋（1個）香菇（4個）澄粉（150克）玉米澱粉（30克）輔料鹽（1勺）花生油（2勺）香油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）一品素水晶蒸餃的做法步驟1、準備主料如下2、將澄粉和玉米澱粉混勻，用沸...

“白涼粉買了好幾天了，就是不知道要做什麼。。。。。邊做邊想的。。。做完又不知起什麼菜名，想了一晚上。。。。”食材明細主料白涼粉（50克）輔料小芒果（適量）小蓮霧（適量）配料糖（1勺）果味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瓶中花水...

“水晶棒棒糖顧名思義，肯定是晶晶亮的趕腳。沒錯，一縷陽光照射，透過棒棒糖，能看到陽光誒，水晶般的糖果，讓番茄都捨不得吃點他。孩子們天生就愛吃糖果吧，做這樣一款棒棒糖給孩子吧，他一定愛不釋手呢！”食材明細主料高濃度糖漿（20...

食材明細主料白蘿蔔（半根）香菇（3朵）青椒（3個但只有了2個）紅椒（1個但只用了半個）胡蘿蔔（適量）輔料姜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）欣和六月鮮醬油（適量）色拉油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素水晶蘿蔔卷的做法步驟1、所有...

“買了西米，不愛吃西米露，於是就想辦法消滅西米君”食材明細主料西米粉（適量）豆沙餡兒（適量）輔料開水（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）水晶豆沙糕的做法步驟1、將西米用料理機打碎，不用研磨成細粉，小顆粒即可2、加入開水...

“現在重慶的的氣温是37-40度，這麼熱的天下廚做飯真是頭疼，還是來個涼拌菜比較實際點，正好在收拾冰箱的時候發現了幾塊肉皮，都是平時自己買了豬肉剔下來的，都説豬皮是最最廉價又超級補膠原蛋白的食品。是美容佳品。女性朋...

“廣東名點--水晶餃，皮白如雪，薄如紙，內陷隱約可見.由於外形美觀，味道鮮美爽滑，深受眾多食客讚譽。在家做出美味的內餡並不難，但要做出晶瑩剔透的外皮，卻不是一件容易的事。但是我們可以用另一種特別的材料，特別的方法，一樣可...

食材明細主料紫薯（2箇中等）黃心紅薯（1個）牛奶（1袋）木薯粉（2斤）白涼粉（100克）輔料蜜豆（適量）紅腰豆（適量）雀巢煉奶（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）水晶紅腰蜜豆芋圓的做法步驟1、紫薯洗淨。2、紅薯洗淨。3、紫薯去皮切塊放入蒸...

“春捲誰都不陌生，那“冬卷”你吃過木有？低鹽低脂的【水晶冬瓜卷】送給大家！餡料調好味之後，裹上水晶透明的冬瓜一同蒸制，簡單易做，青黃赤白黑，五色入味！片冬瓜可得有點耐心哦，是不是和越南春捲皮差不多呀？”食材明細主料木耳（適...