“每年深秋,總愛冷凍一些青豆、玉米,以備不時之需。小小的嗜好,關鍵時刻,作用非同小可。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青豆玉米的做法步驟
1、青豆、玉米備好。
2、炒鍋上火加水,放入青豆、玉米、胡蘿蔔丁焯水,煮熟撈出瀝乾水份備用。
3、炒鍋注油燒熱,倒入煮熟的青豆、玉米和胡蘿蔔丁。
4、加鹽、白糖提味,加蠔油提鮮。
5、稍加翻炒,即可出鍋裝盤。
6、成品。
小竅門
1.青豆玉米可提前下鍋煮至快熟時再放入胡蘿蔔丁。
2.青豆玉米本身就非常鮮香,不必放味精。