相關青豆的餐飲知識

“青豆大量上市，炒菜、粥、湯麪，都少不了青豆的影子。青豆，讓我想起孩子很小的時候，每次跟孩子一起剝青豆，都會念叨兒歌:“吃豆豆，長肉肉，不吃豆豆精瘦瘦”，孩子剝着豆子、念着兒歌，一副乖乖的模樣，等孩子吃到豆豆的時候，總愛説:...

食材明細主料紅蘿蔔（適量）青豆（適量）輔料蒜頭（適量）配料孜然粉（適量）孜然（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）孜然炒紅蘿蔔青豆的做法步驟1、紅蘿蔔切絲開水焯。2、青豆摘段開水焯。3、燒熱鍋倒入蔬菜油先爆炒蒜頭加入紅蘿蔔絲。4、...

“千張，我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富，味道鮮美的快手家常菜。”食材明細主料千...

食材明細主料青豆（200g）火腿腸（一條）胡蘿蔔（一個）玉米（一根）輔料玉米油（適量）鹽（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青豆玉米炒胡蘿蔔的做法步驟1、把玉米剝好，也可以買剝好的，青豆洗淨，胡蘿蔔和火腿腸切成丁2、鍋裏燒熱...

“豆丹，學名豆天蛾，是一種以吃豆葉、喝甘露為生，在天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。它體形優美，與蠶相似。成蟲時長約5公分，嫩綠色，頭部色較深，尾部有尾角。從腹部第一節起，兩側有七對白色線。...

“青豆蘑菇豆腐湯，豆腐嫩滑，青豆粉糯，湯汁鮮美，好喝零負擔！”食材明細主料青豆（適量）蘑菇（適量）豆腐（適量）香菜（少許）輔料稻米油（適量）澱粉（少許）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青豆蘑菇豆腐湯的做法步驟1...

食材明細主料豆腐（350克）金針菇（70克）青豆（50克）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青豆金針菇豆腐羹的做法步驟1、食材：豆腐、金針菇（已清洗切碎）、青豆、水澱粉2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開，待用...

“很簡單，清爽不膩”食材明細主料豬肉（3兩）青豆（8兩）輔料葱花（少許）薑片（少許）配料白酒（少許）醬油（少許）精鹽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒肉青豆的做法步驟1、準備青豆，先用清水洗淨，最好在泡一會，控幹備用。2、...

食材明細主料青豆（適量）米飯（適量）叉燒肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）咖喱粉（適量）生抽（適量）咖喱（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青豆叉燒飯的做法步驟1、青豆，叉燒，米飯。2、燒油下入青豆炒勻，放鹽將青豆炒熟。3、再放進叉燒炒勻。4、再...

“一個人吃麪，要方便也要營養。一個人的營養面，從好吃又好做的意麪開始O(∩_∩)O番茄和蝦的營養就不多説了，青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，多吃有益哦。”食材明細主料意麪（1...

“用泥鰍來燉湯，不僅味美還藴含了極高的營養價值，把泥鰍的營養全部溶在湯裏面，非常利於營養充分吸收，為了菜品的營養和色彩更加豐富，在這道湯品中加入了點夏季時令菜—毛豆米。毛豆米不僅美味能調節食慾，而且營養非常豐富，常...

“1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。”食...

“一道很普通、且受歡迎的菜——青豆胡蘿蔔炒蝦仁，營養豐富、口感嫩滑鹹鮮。蝦仁用鹽、黑胡椒、水澱粉醃製，大火快炒，做到蝦仁的嫩是關鍵，同時要注重青豆胡蘿蔔的口感、色澤，不要過。”食材明細主料蝦仁（200克）青豆（200克）胡蘿...

“每年深秋，總愛冷凍一些青豆、玉米，以備不時之需。小小的嗜好，關鍵時刻，作用非同小可。”食材明細主料青豆（100克）玉米（100克）胡蘿蔔丁（少許）輔料鹽（少許）白糖（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青豆玉米的做法步驟1...

食材明細主料青豆（350克）骨頭（400克）輔料鹽（10克）生薑（5克）大蒜（5克）料酒（10克）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青豆骨頭湯的做法步驟1、骨頭，處理乾淨，備用2、生薑，大蒜切好，備用3、準備碗灌，骨頭，生薑大蒜，放入，料酒加入4、開始燉5、...

“豬蹄知識介紹：豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。”食材明細主料豬手（1只）輔料青豆（3兩）配料鹽（少許）八角（少許）姜（少...

“菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生...

食材明細主料鮮蘑菇（500g）青豆（150g）臘腸（1條）蒜頭（4瓣）輔料鹽（1匙）黑胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘑菇青豆炒臘腸的做法步驟1、蒜頭去衣，切片2、鮮蘑菇洗淨，切片3、青豆洗淨，瀝乾待用4、臘腸切粒5、鍋中倒入適量油...

“早餐來一款蒸蛋一定很贊呢！”食材明細主料青豆（適量）雞蛋（兩個）温水（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）葱（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青豆蒸蛋的做法步驟1、青豆適量備用。2、兩個雞蛋打散。3、加入適量温水拌...

“青豆泥，細細綿綿，奶香的。”食材明細主料青豆（278g）純牛奶（適量）輔料白糖（適量）奶香（口味）榨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶香青豆泥的做法步驟1、超市冷凍區的青豆。買回解凍，洗一下。秋天能買到新鮮豆莢自己包。2、把青豆煮一下。...

食材明細主料青豆角（225克）輔料低鹽醬油（2湯匙）味噌豆醬（1/2湯匙）辣椒粉（1/2茶匙）大蒜（4瓣）生薑末（1湯匙）芝麻（1湯匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻青豆的做法步驟1、取一個蒸鍋，加入至少3釐米深的水，放入蒸格。將青豆角放進...

“家有孕婦，這段時間的菜保持清淡為主。不能用辛香料。”食材明細主料蝦仁（150克）青豆（400克）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（2克）胡椒粉（2克）蛋（.1只）葱（20克）原味（口味）未知（難度）蝦仁炒青豆的做法步驟1、青豆入鍋加入水、鹽、油、小蘇打煮熟...

“這道青豆香菇燕麥粥，味道鹹、鮮、香、滑，作為今天的早餐，我看着孩子狼吞虎嚥的吃着，與平時早餐吃相的反差，我多餘的問道:好吃嗎？孩子點頭評價:嗯⊙∀⊙！香！孩子匆忙吃了一碗便跑去上學了。看着孩子的吃相，聽着我想要的回答，滿...

食材明細主料青豆（適量）核桃（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）味精（適量）糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青豆炒核桃的做法步驟1、準備好青豆。2、準備好核桃。3、把青豆放入熱水鍋中燙熟，撈出備用。4...

“兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的説法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。平時...