“最近家裏喜歡吃偏甜的食物。在我過生日的晚飯上做了這道荔枝草莓炒雞丁,獲得大家一致的誇獎。這道菜口味酸甜而且還很清口,值得大家試試。
草莓味甘、酸,性涼,無毒;
具有潤肺生津,健脾,消暑,解熱,利尿,止渴的功效;
主治風熱咳嗽,口舌糜爛,咽喉腫毒,便祕,高血壓等症
荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝經;
果肉具有補脾益肝、理氣補血、温中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效
可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食慾之功效。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
草莓荔枝雞丁的做法步驟
1、草莓洗淨切丁,荔枝去皮去核,豌豆用水煮一下。
2、雞腿去骨,切丁加鹽澱粉料酒攪拌均勻醃製10分鐘。
3、番茄汁;番茄醬澱粉水糖白醋攪拌備用。
4、鍋中放油,倒入雞丁煸炒至肉色變白撈出。
5、鍋中留底油,倒入番茄汁,燒至濃稠。
6、下入雞丁翻炒,再加入荔枝草莓豌豆翻炒均勻即可。