食材明細主料鱔魚 (2條)輔料雞蛋 (3個)小葱 (適量)配料醋 (適量)醬油 (適量)蠔油 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)生薑 (適量)蒜頭 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)鱔魚炒雞蛋的做法步驟1、先把鱔魚洗乾淨2、把鱔魚切成一小段,3、把鍋裏放點油和豬油,放點葱薑蒜,4、把鱔魚放入鍋裏,醋,醬油,料酒,蠔油,鹽,炒下,放點水,水開放入小葱,打個雞蛋。5、收汁起鍋,