“【家熬鮁魚】嗒酒下飯之良伴……” 食材明細主料鮁魚 (1條)輔料葱 (4棵)姜 (1塊)蒜瓣 (3個)鹽 (5茶匙)醬油 (2湯匙)糖 (2茶匙)料酒 (2湯匙)油 (2匙)雞精 (1茶匙)鹹鮮 (口味)技巧 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)家熬鮁魚的做法步驟1、馬鮫魚(鮁魚)切塊暴醃兩天(少鹽)2、清水沖洗乾淨控水,中火略微兩面煎黃3、葱薑蒜爆香下魚塊翻炒,加料酒醬油白糖大火改中火燜10分鐘左右,略收汁,出鍋!