食材明細主料鯽魚 (適量)輔料醬油 (適量)姜 (適量)葱 (適量)醬香 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)黃豆醬燜鯽魚的做法步驟1、將鯽魚洗淨用鹽醃製10分鐘2、鍋裏倒油將老薑爆香放入魚煸至兩邊金黃稍微放點老抽加水放黃豆醬蓋上鍋蓋燜3、大火燒開,用鍋鏟不停的將湯汁淋與魚表面4、待湯收汁放入大葱,聞到葱香即可出鍋