紅燜帶骨羊腿的做法 紅燜帶骨羊腿怎麼做

“説實話現在的廚房小家電真的是無所不能呀！這不連自動烹飪鍋都有，食材洗好切好放進去再加好調料，蓋蓋子就等着吃了，懶人福音！做飯小白的救星呀！
今天用自動烹飪鍋做了一道紅燜帶骨羊腿吃，那味道真是絕了，又簡單又美味，誰説自動的做出來不好吃了？那是謠言嘿嘿，只要你調料放的合適，其他就交給自動鍋吧！方便快捷與美味真的可以並存的哈！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燜帶骨羊腿的做法步驟

• 1、準備好食材：帶骨羊腿塊1300克、葱姜、紅燒醬油、料酒、腐乳、腐乳汁、鹽、糖、油膏、香葉、八角、花椒、香菜。

• 2、捷賽自動鍋內放入1000毫升冷水，加入帶骨羊腿塊後按開關鍵，滾動把手處輪子調最大火把羊腿塊煮開焯燙3分鐘，然後撈出來用温水洗去羊腿肉上的雜質控幹水分備用。

• 3、香料放入料盒內，葱切段，薑切片。

• 4、取一個小碗，加入30毫升料酒、25毫升紅燒醬油、5毫升油膏、兩塊腐乳和20毫升腐乳汁，將腐乳碾碎。

• 5、再加入3克鹽和10克白糖攪勻備用。

• 6、捷賽自動鍋內膽裏放上切好的葱姜和調料盒。

• 7、再把控幹水分的帶骨羊腿塊放進去鋪平。

• 8、將料汁倒在肉上

• 9、再加入800毫升清水，然後端起鍋膽搖勻調料。

• 10、將內膽放入鍋體內，蓋好蓋子，按收汁紅燒肉功能鍵，烹飪程序自動運行。

• 11、一小時後自動鍋會發出提示音表示進入下一個程序開始收汁啦！顯示頻上也會出現閃爍的收汁二字。

• 12、收汁結束提示音響起後打開鍋蓋加入香菜末翻勻即可出鍋！

• 13、看看鍋底一點沒糊湯汁收的也合適多棒呀！

小竅門

1我加的水剛剛好，如果你加水量多了，感覺湯汁太多也可以用幹鍋功能手動進行二次收汁，直到你滿意為止。
2我今天做的帶骨羊腿用自動鍋的紅燒肉功能做好以後吃着剛好合適，口感軟爛，如果你買的羊腿肉太老就要適當延長時間。
3程序結束後，將鍋內食材充分攪拌均勻效果更棒。