食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
荸薺燜羊排骨的做法步驟
1、準備好所有食材;
2、羊排骨焯水;
3、起鍋放菜籽油,放冰糖炒出糖色;
4、放入蒜瓣、生薑;
5、放入焯過水的羊排骨,炒至上色;
6、放入大料、豆瓣醬,小火炒出紅油,放入乾紅椒翻炒勻;
7、倒入水(用電壓力鍋不費水,不用放太多水),大火燒開;
8、放入荸薺小棗,翻拌勻;
9、倒入電壓力鍋裏,選擇排骨項;
10、到時間自行解壓後,開鍋蓋,選擇煮項,用鹽、老抽調味收汁即可。我是偷懶直接用電壓力鍋收汁,勤快的可將其可倒回炒鍋收汁。
11、成品。