“年夜飯餐桌上,怎能缺了這道菜,“醬肘子”老人也別愛吃,今天做的非常軟和特別適合老人。” 食材明細主料肘子 (適量)輔料燉肉包 (1個)桂皮 (適量)大葱 (適量)姜 (適量)冰糖 (適量)醬油 (適量)番茄醬 (適量)澱粉 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)醬肘子的做法步驟1、肘子提前焯水,然後把肘子所有調料一起放入高壓鍋。2、高壓鍋壓50分鐘(我做的時間長,老人吃煮的很軟。)3、另起鍋,放入煮肉湯,放入冰糖,番茄醬,最後放入澱粉,粘稠後。4、倒入裝盤的肘子上!5、色香味美上桌嘍,這個程度特別適合老人的口感!