相關醬肘子的餐飲知識

“年夜飯餐桌上，怎能缺了這道菜，“醬肘子”老人也別愛吃，今天做的非常軟和特別適合老人。”食材明細主料肘子（適量）輔料燉肉包（1個）桂皮（適量）大葱（適量）姜（適量）冰糖（適量）醬油（適量）番茄醬（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（...

食材明細主料肘子（1500g）輔料老抽（適量）醬油（適量）鹽（適量）甜麪醬（適量）料酒（適量）花椒（適量）大料（適量）小茴香（適量）桂皮（適量）肉蔻（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬肘子的做法步驟1、肘子洗淨，涼水如果，煮開撈出。2、將豬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料肘子：1個輔料醬油：1杯十三香調料：1盒葱：1根蒜：5顆味精：1匙料酒：3匙姜：1塊麪醬：3匙冰糖：2匙鹽：3匙具體步驟1.肘子一個，開水燙一下後，開始仔細剔毛。2.剔好後，洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料肘子：1個輔料甜麪醬：5湯匙料酒：5湯匙精鹽：2茶匙香葉：5片八角：5個醬油：5湯匙大葱：2段油：3湯匙綿白糖：2茶匙桂皮：2塊姜：3片具體步驟1.準備燉料，2.鍋中加水，肘子冷...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蹄髈：1個醬：3大勺輔料葱：2段鹽：1湯匙醬油：4湯匙滷料包：1個姜：1塊具體步驟1.原料圖。2.肘子去骨，皮肉分開。3.肘子皮焯水，把毛拔淨。4.把肘子肉捲入，用繩子或...

食材明細主料豬肘（1個）輔料大棗（2顆）配料鹽（適量）白糖（適量）老抽（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒大料桂皮（適量）黃醬（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬肘子的做法步驟1、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，備用。2、剔淨皮上的毛，洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬前肘：750輔料燉肉料：適量料酒：適量黃醬：適量老抽：適量鹽：適量冰糖：適量具體步驟1.肘子去骨，小塊的燉肉料放入料盒中。燉肉料包括白芷，沙姜，八角，草果，桂皮，香...

食材明細主料前肘子（1個）輔料葱（少許）料酒（少許）辣椒（2個）大料（4個）花椒（少許）香葉（2片）草果（2個）桂皮（2個）小茴香（一點點）鹽（適量）清水（適量）生抽（少許）老抽（少許）冰糖（8顆）山楂片（4個）姜（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制醬肘子的做法步驟1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肘子：1個輔料桂皮：適量茴香：適量姜：適量花椒：適量料酒：適量油：適量葱：適量糖：適量八角：適量老抽：適量具體步驟1.肘子用火烤去毛洗乾淨2.肘子掉水3.炒糖色4.加熱...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料前肘：1只香菇：200輔料黃豆醬：適量料酒：少許蠔油：適量葱姜：適量冰糖：少許老抽：少許十三香：20甜麪醬：適量精鹽：少許具體步驟1.前肘一隻2.香菇若干3.葱姜各一小...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肘：1個輔料油：適量葱：適量冰糖：50醬肉料包：1袋醬油：適量高湯：適量胡椒粉：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.洗淨肘子、用小刀把肘子上的細毛髒泥刮淨，如去不掉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬前肘：1500輔料植物油：適量精鹽：2茶勺八角：1粒桂皮：1小塊老抽：30香葉：2片大葱：1根黃酒：2茶勺生抽：60生薑：1小塊草果：1個花椒：20粒冰糖：30具體步驟1.將豬前肘洗...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬前肘：1個輔料大蒜：適量大料：適量小茴香：適量海天黃豆醬：適量花椒粒：適量冰糖：適量料酒：適量桂皮：適量乾紅辣椒：適量大葱：適量姜：適量腐乳：適量具體步驟1.肘子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料肘子：1個輔料油：適量花椒：適量八角：2個陳皮：適量小茴香：適量丁香：2個料酒：適量冰糖：適量鹽：適量桂皮：2個香葉：5片白芷：2片醬油：適量具體步驟1.肘子冷水下鍋，焯去...

食材明細主料豬前肘（適量）輔料葱（適量）醬（適量）調料花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）老抽（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）醬肘子的做法步驟1、豬前肘從肉中間劃開。2、肘子涼水下鍋，加入幹辣椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料肘子肉：1300輔料油：適量香葉：適量花椒：適量葱：適量醬油：適量鹽：適量桂皮：適量八角：適量姜：適量料酒：適量具體步驟1.肘子肉洗淨，颳去肉皮雜質，入開水鍋中飛水2....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料肘子：1個輔料桂皮：一小段花椒：20粒腐乳：30香其醬：50鹽：3勺香葱：6根姜：5片耗油：30白酒：20冰糖：20粒香葉：3片大料：3個生抽：50幹澱粉：10具體步驟1.醬肘子一般選用豬...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時一聽到這名，我想好多小夥伴們就想問了“肘子是指豬的什麼部位？”其實，説實話我之前也不知道，後來我上網查了一下。肘子其實就是豬腿和豬身體相連接的地方，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肘子：4小個輔料大料：適量醬豆腐湯：適量大葱：適量小茴香：適量桂皮：1塊老抽：適量蒜：適量薑片：適量花椒：少量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.準備材料。2.先用清水焯...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肘子：1500輔料料酒：適量八角：適量薑片：適量花椒：適量鹽：適量紅糖：適量具體步驟1.肘子去毛洗淨2.鍋中放水，放入肘子焯水3.焯好水的肘子，撈出用涼水沖洗乾淨...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料姜：適量老抽：20豬前肘：1個葱：適量生抽：100料酒：20紅曲米：3輔料陳皮：3香葉：3片丁香：2個豆蔻：2個蓽撥：1個冰糖：10食用油：適量黃梔子：1個草果：1個鹽：5桂皮：一塊高良薑：5大...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肘：1000輔料油：適量花椒：適量大料：適量葱：適量姜：適量蠔油：適量鹽：適量香葉：適量具體步驟1.豬肘子一個洗淨2.倒上蠔油上色3.把肘子上均勻塗抹蠔油4.醃半...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料豬肘子：1個輔料花椒：30粒老抽：適量蠔油：適量大葱：1顆大蒜：1頭姜：1塊鹽：適量冰糖：10塊料酒：適量具體步驟1.肘子火烤之後刮洗乾淨，清水泡24小時。中途換水數次。2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬前肘：800輔料老湯：適量鹽：適量具體步驟1.豬肘洗淨，拔表面殘留的毛2.清水煮沸放入豬肘，去掉便面浮沫讓表皮緊緻3.焯燙好的豬肘用清水沖洗掉表面的附...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料前肘子：1個輔料姜：1塊白酒：適量香葉：3片紅曲粉：適量姜粉：適量葱：2節甜麪醬：2匙勺十三香：適量花椒：適量大料：適量黃醬：3匙勺鹽：1匙勺小茴香：適量桂皮：1小根具體步...