食材明細主料土豆 (2個)豬肉 (約100克)輔料葱 (少許)尖椒 (1根)豆瓣醬 (1勺)甜麪醬 (1勺)清水 (適量)生抽 (適量)十三香 (少許)姜 (適量)鹹香 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉末土豆泥的做法步驟1、土豆洗淨去皮,切小塊,入蒸鍋蒸熟2、蒸土豆時把豬肉剁成肉末3、取1勺豆瓣醬,1勺甜麪醬拌勻4、再加水拌成醬汁5、葱,小辣椒切碎6、蒸熟的土豆搗成泥7、撒上辣椒碎和葱花8、鍋裏注油燒熱,下葱姜和肉末9、把肉末炒散,炒至肉末變色10、加入生抽和十三香11、炒香12、倒入醬汁13、炒一會兒,不要炒幹,做好的肉醬要留些水分14、做好的肉醬15、澆在土豆泥上即可