食材明細主料鴨腿 (適量)輔料土豆 (適量)生薑 (適量)蒜子 (適量)料酒 (適量)醬油 (適量)蠔油 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)味精 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)土豆燒鴨腿的做法步驟1、原料。2、配料切塊。3、熱鍋冷油放生薑蒜子。4、倒入鴨腿煸炒。5、放土豆繼續煸炒,加料酒。6、放鹽糖味精。7、加耗油,醬油。8、加水漫過鴨腿。9、大火燒開小火慢燉,出鍋前放紅椒段。