食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小土豆燒番鴨的做法步驟
1、食材:番鴨洗淨剁成塊,小土豆去皮清洗乾淨。
2、鍋中燒水,放入薑片和葱段。
3、放入一勺料酒。
4、番鴨冷水下鍋。
5、撇去浮沫撈岀瀝乾水。
6、鍋中油熱放入薑片煸香。
7、放入番鴨炒至皮微黃。
8、放入一勺生抽。
9、一勺老抽。
10、半勺蠔油。
11、翻炒上色。
12、加入沒過番鴨的水,再放入鹽。
13、大火煮開轉小火。
14、煮三十分鐘後放入小土豆再煮十五分鐘。
15、大火收汁,放入味精翻炒均勻即可。
16、成品圖。