食材明細主料土豆 (兩個)肉末 (適量)輔料葱花 (適量)配料料酒 (少許)生抽 (少許)鹽 (少許)雞精 (少許)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉末炒土豆的做法步驟1、材料:土豆、肉末、葱花2、將土豆洗淨、去皮。3、放在案板上切成片,待用。4、隨後,將切好的土豆下入清水鍋中。5、焯開斷生至熟,撈出。6、燒鍋倒油燒熱,下入肉末,加少許料酒。7、翻炒翻炒。8、接着,合入焯熟的土豆翻炒一下。9、然後,加少許生抽。10、加少許鹽。11、加少許雞精。12、調味炒勻,擱入葱花,即成。13、出鍋,裝盤。