食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
宮保雞丁的做法步驟
- 1、雞胸肉切丁,加鹽、料酒、水澱粉醃製
2、大葱切小段
3、水澱粉、醬油、料酒、鹽、白砂糖和醋調成芡汁
4、大火爆香花椒、幹辣椒,放入醃好的雞丁煸炒至變色後,放入葱粒炒香
5、調入芡汁,攪拌均勻
6、待湯汁漸稠後放入花生仁拌炒數下即可
2、大葱切小段
3、水澱粉、醬油、料酒、鹽、白砂糖和醋調成芡汁
4、大火爆香花椒、幹辣椒,放入醃好的雞丁煸炒至變色後,放入葱粒炒香
5、調入芡汁,攪拌均勻
6、待湯汁漸稠後放入花生仁拌炒數下即可