“又名,飯遭殃,絕對的下飯經典,怎麼做都好吃。反覆打卡!”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
咖喱牛肉燉土豆的做法步驟
1、牛腩切塊。
2、泡水,中間換水2-3次。
3、泡出血水。
4、牛腩涼水下鍋。
5、加料酒煮開,撇去浮沫,撈出洗乾淨。
6、起鍋燒油。
7、下入薑片。
8、花椒大料。
9、桂皮香葉。
10、小火炒香,下入洗好的牛腩。
11、大火煸炒。
12、加入醬油。
13、料酒。
14、蠔油。
15、將肉裏的水煸炒出來。
16、倒入熱水,煮開。
17、倒回高壓鍋,壓30分鐘。
18、洋葱土豆胡蘿蔔切塊。
19、等牛腩熟了,再起鍋熱油,下入洋葱。
20、下入胡蘿蔔。
21、下入土豆,小火煸炒,炒熟炒香。
22、加入牛腩。
23、倒入燉牛腩的湯。
24、加一勺咖喱醬。
25、小火燉二十分鐘。
26、大火收汁。
27、超級好吃下飯的咖喱燉牛肉。