食材明細主料排骨 (適量)西蘭花 (適量)黑木耳 (適量)輔料鹽 (適量)豆粉 (適量)醬油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)西蘭花炒排骨的做法步驟1、排骨洗乾淨,加入豆粉、醬油醃製一會2、黑木耳泡水洗乾淨3、西蘭花掰成小朵泡水4、焯水至五六成熟5、熄火撈出瀝乾,泡在冷水中待用6、熱鍋放油,下蒜粒翻炒7、放入排骨繼續翻炒8、放入黑木耳翻炒9、放入西蘭花,加點清水10、蓋上鍋蓋,改中小火收幹水11、最後加下雞粉和鹽調味端出。