食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花的做法步驟
1、將西蘭花沖洗乾淨改刀
2、將改刀後的西蘭花汆水2分鐘左右撈起,瀝乾水分
3、油燒至3分熟,放入葱花,薑末爆香,胡蘿蔔短生後放入西蘭花,醋,鹽,水澱粉(澱粉加水)
4、待玻璃芡形成後關火,撒入蒜末,裝盤即可
小竅門
關火後再放蒜,能將蒜香發揮到極致,放太早蒜香口感不明顯
1、將西蘭花沖洗乾淨改刀
2、將改刀後的西蘭花汆水2分鐘左右撈起,瀝乾水分
3、油燒至3分熟,放入葱花,薑末爆香,胡蘿蔔短生後放入西蘭花,醋,鹽,水澱粉(澱粉加水)
4、待玻璃芡形成後關火,撒入蒜末,裝盤即可
關火後再放蒜,能將蒜香發揮到極致,放太早蒜香口感不明顯