食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米培根芝士麪包的做法步驟
1、芝士,煮熟的玉米,與切斷的培根,加入適量沙拉醬拌均勻。
2、牛奶260克,酵母粉5克倒入廚師機。
3、倒入麪包粉400克,低粉100克,雞蛋一個,鹽5克,白糖60克一起放入廚師機內。
4、然後啟動攪拌程序。攪拌至兩面表面光滑有彈性。
5、加入黃油,繼續攪拌五分鐘,再攪拌至麪糰能拉開光滑面膜即可。
6、然後將麪糰揉成光滑的麪糰,放入不鏽碗裏面。
7、以室温30度,濕度75%,蓋上濕布發酵50分鐘,即成甜麪糰。
8、將麪糰分割成60克/個,分別滾圓,蓋上濕布鬆弛20分鐘。
9、取一份麪糰擀開,然後放入紙託中。
10、表面均勻撒一層玉米培根,在撒一些芝士。以温度30度,濕度75%,發酵50分鐘,放入烤箱,底部放一碗開水。
11、放入42升的格蘭仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤20分鐘即可,每家烤箱的品牌大小不一樣,所設置的温度和時間也不一樣。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。