家庭版-紅棗玉米發糕怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.向酵母里加入一點點温水，水温不能太高，我用的是快涼的温水。調均

2.將麪粉和玉米麪放入和麪盆裏

3.打入1個雞蛋

4.加入調好的酵母水和白糖

5.一點一點慢慢地加入牛奶，邊加邊攪拌，直到成團。再用手揉成大面團

6.紅棗用水泡軟

7.和麪盆下放一盆開水，將揉好的麪糰上扣一個大玻璃碗。靜置40分鐘

8.40分鐘後面團發成這樣。再揉一下，分成兩份

9.在大碗裏塗上油，放入一份麪糰，按平，在上面放上紅棗

10.再在上面放上第二份麪糰，鋪平，放上紅棗。

11.靜置20分鐘。麪糰又發出原來大小的三分之二。加電蒸30分鐘

12.蒸好後立刻倒出來。紅棗玉米發糕完成！很鬆軟喲

烹飪技巧

我是用牛奶和麪的，也可用水和麪。只是感覺這樣更好吃。放糖是為了能更好的發酵，如想吃甜的要多放一些糖才甜喲。