主料
絲瓜 :1根雞蛋 :3個
輔料
鹽 :適量葱 :適量
雞湯 :1勺
姜 :適量
油 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.雞蛋洗淨。
2.打在碗裏,放鹽攪勻。
3.葱姜切好。
4.絲瓜去皮切滾刀塊。
5.鍋裏放油倒入蛋液煎至凝固。
6.盛出備用。
7.鍋裏留底油,下葱姜爆香。
8.放入絲瓜翻炒。淋入一勺雞湯,把絲瓜的水引出來。
9.炒至絲瓜發軟,放入雞蛋。
10.放鹽翻炒。
11.淋上香油出鍋。
佳寧心得:1、雞蛋要清洗以後再打,防止細菌進入。2、沒有雞湯可以放點水。