家庭版酸辣大白菜怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.白菜洗淨後葉子撕成塊；

2.用刀子將白菜梆子切成斜刀；

3.鍋內油燒熱，放入幹辣椒、蒜炸香；

4.放入白菜梆大火快炒；

5.加入鹽，醬油，醋來回翻炒；

6.炒至白菜梆快熟時加入白菜葉；

7.大火炒至白菜葉熟即可出鍋。

烹飪技巧

因為白菜梆不如葉子好熟，所以先炒梆子再炒葉；梆不好入味，所以先放鹽。