相關酸辣的餐飲知識

“空心菜的做法還真是不少，像我自己喜歡的就有蒜蓉炒空心菜，腐乳空心菜，白灼空心菜，哈哈，熱天肯定要開胃咯，我們南方這邊不只有空心菜賣，還有摘去葉子的，空心菜梗賣的哦，這種空心菜的品種梗比較偏白一點，沒那麼綠，葉子也比較少哦...

“酸辣椒爆炒豬肝，是我很喜歡吃的一道菜，平時做豬肝湯覺得那味道不夠這樣炒來吃即能補血又能下飯，非常不錯哦!”食材明細主料豬肝（200克）輔料酸辣椒（適量）薑絲（適量）蒜（適量）酸辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣炒豬肝的做法步...

“口味獨特酸甜適口辣味適中、佐餐下酒之美味”食材明細主料大白菜（適量）輔料紅辣椒（適量）葱（適量）蒜（適量）配料生抽（適量）香醋（適量）鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒大白菜的做法步驟1、白菜去老葉洗淨、葱...

“狼醃漬的酸辣醬黃瓜已經成熟了：醬紅油亮、酸辣爽脆。那個用來醃醬菜的不鏽鋼鍋是滿了成空，空了又滿，黃瓜換了一茬茬，醬油添了又添。醃漬好的醬黃瓜酸辣爽脆，早餐用來就着喝粥，正餐用來下飯，下酒，總之咋吃都可。但，再好的東西...

“沒有食慾的時候吃上一盤酸辣冰爽的醃黃瓜，一定會讓人胃口大開。四川的泡菜，清脆鹹香，酸辣適口，是很受大眾喜歡一道家庭小菜。這個菜是一道速成的川味口感的泡菜，尤其適合這個悶熱的夏日，沒有胃口的時候，吃上一點提神開胃。...

“有次去肯德基吃泰辣...堡，是受不鳥那個廣告的誘惑去的。結果吃了之後很失望，感覺吧，總之吧，反正吧，唉，下次不去了。這個組合我是第一次嘗試，感覺還真不錯，酸酸辣辣超級好味，有點兒....像是那個什麼泰辣風味^_^”食材明細主料...

“早前阿姨吃過一碗杭州的皮蛋豆腐羹，過年時給我們做了一碗，味道不錯。原來皮蛋也能做湯，這次改進了一下，東西也減化不少。5分鐘不到就能搞定。”食材明細主料內脂豆腐（一盒）皮蛋（一隻）輔料芹菜葉（幾片）配料鹽（適量）味精（適量）澱粉（...

“食材：三黃雞1只，酸辣椒數個，鮮辣椒適量，蒜片適量。調料：食用油，精鹽，味精，調味汁，老抽。方法：1、雞去內臟冼淨切大塊。2、辣椒切圈，蒜切片。3、將切好的雞過油，撈出裝盤待用。4、鍋裏留小放油下入酸椒翻炒，4、再放進過好油的雞塊...

“正值嫩青豆上市的季節，來一份酸辣培根青豆，很開胃的下飯菜哦，不過不要一次吃得太多，青豆不太容易消化。”食材明細主料嫩青豆（適量）培根（適量）輔料色拉油（適量）小葱（適量）姜蒜（適量）香菜（適量）配料豆瓣醬（適量）醋（適量）花椒粉（適量）鹽（適量...

“春天的午後，來一碗這樣的麪條不錯哦。油菜維生素c富含量大。經濟實惠。洋葱鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用]營養豐富氣味辛辣。能刺激胃、腸...

食材明細主料黃面（適量）青菜（適量）輔料葱棵（適量）酸甘（適量）燒肉（適量）臘腸（適量）指天椒（適量）雞絲（適量）葱（適量）蒜（適量）配料亞叁醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炒酸辣面的做法步驟1、炒麪材料：-2、把亞叁醬倒入一個碗裏，加入...

“吃了幾天的海鮮，今天換了個重口味的，其實也不是很辣，對於我們不太會吃辣的來説，剛剛好，酸辣甜味的，配米飯吃得汗一直冒，偶爾來次，挺過癮的～～”食材明細主料泡菜（70克）豆腐（1盒）輔料葱（2棵）韓式辣椒醬（1勺）配料料酒（少許）雞精（少許）微辣（口...

“夏季炎熱，飲食要以清淡為主。清淡的小菜，可涼拌、可清炒，亦可醋烹等、以鹹鮮、微辣、微酸為好。醋、蒜在夏季一般是不可缺的，一來開胃，二來可防腸胃道疾病。如何能做出好吃的清淡小菜？原則是，口味要清淡，色澤要靚麗，原料要新...

“夏季一到胃口就差很多，人隨着流汗的增多，適量補水就成了必須要完成的事情，今天要做的就是一道即營養有開胃的酸辣大魚頭，這裏面有東北的特產酸白菜，還有野生的鰱魚頭和新鮮的西紅柿等。”食材明細主料鰱魚頭（1個）輔料東北...

食材明細主料土豆絲（一個）青椒（兩個）輔料葱（一根）蒜（一瓣）配料鹽（適量）雞精（適量）醋（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒酸辣土豆絲的做法步驟1、準備食材：土豆、青椒、葱、蒜。2、土豆，洗淨，削皮，切細絲。3、土豆中含有大量的...

“通心菜又稱空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。今天和朋友們分享一款用通心菜梗做的小菜，酸辣的味道，爽脆的口感，是夏天下飯，拌...

食材明細主料蓮藕（2節）輔料紅辣椒（適量）黃辣椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣藕丁的做法步驟1、原圖材料。2、去掉蓮藕的兩頭，洗淨後切成丁，放入清水中浸泡。3、鍋中放油，燒熱後倒...

食材明細主料豬腰（一個）蘑菇（兩三個）輔料小葱（一根）辣椒（兩三個）地瓜粉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣腰花蘑菇羹的做法步驟1、快回家過年了，今年最後發兩個菜。準備豬腰一個，小葱一根，...

“酸辣裏脊家鄉人都十分愛吃一定要趁熱趁着脆脆的時候吃小朋友都比較愛吃裏面的配菜洋芋片吖山藥片吖的很久沒吃也沒有見過別人怎麼做自己琢磨的味道還蠻像哈哈！”食材明細主料裏脊肉（適量）輔料土豆（小一個）山藥（一節）青椒（適...

“春天一到，好多山上的野菜可以吃了，有小筍，當然還有我今天做的這道山芽菜，山芽菜學名叫蕨”食材明細主料山芽菜（1斤）輔料剁椒（適量）酸蘿蔔（適量）大蒜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣山芽...

“下面這個當然手豆腐做的...可是特別風味的下飯的好菜...我的評價比四川麻婆豆腐更有風味哈哈我今天剛創的...給大家分享下哈.....”食材明細主料嫩豆腐（適量）輔料酸菜（適量）葱花（適量）薑末（適量）蒜末（適量）芡粉（適量）海椒面（適量...

“開胃素菜，做法非常簡單，但是味道不錯喲。”食材明細主料圓白菜（400克）輔料幹辣椒（4個）配料姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）糖（適量）花椒（適量）香醋（適量）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣圓白菜的做法步驟1、材料：圓白菜、辣椒、蒜、...

食材明細主料墨魚（三個）黃瓜（一根）葱段（適量）薑片（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）辣椒粉（適量）白醋（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）啤酒（適量）雞精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）酸辣墨魚的做法步驟1、墨魚三個，這裏才拍了兩個。2、解剖清洗...

“土豆絲這道菜，實在太家常了，每户人家大概都能端出好幾種不同做法的土豆絲。我家的土豆上餐桌的頻率很高，因為是女兒的最愛。又因為是女兒的最愛，因此我家土豆的做法頗多，煎炒烹炸燉煮燒，樣樣都有代表作，光是炒這種做法，隨便...

“白肉片做出的菜既爽滑又筋道，是我在秋冬吃的蠻多的一道菜，做法也是非常的簡單，整個過程也不過是區區10分鐘的事，而且這道菜也可以説是菜湯二合一，既可以喝湯又可以吃很多的粉條和白肉片，也是懶人必備菜之一。。。”食材明...