準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :3個 蒜薹 :1小把 輔料鹽 :適量油 :適量 花椒 :適量雞粉 :適量葱 :適量 具體步驟 1.蒜薹洗淨切段 2.葱切葱花 3.雞蛋加一點糖打散 4.過熱後倒油,油熱倒入雞蛋5.雞蛋成形後用筷子打散6.盛到碗裏備用 7.熱鍋涼油,油熱後下花椒爆香撈出 8.倒入葱花,翻炒 9.倒入蒜薹翻炒均勻,加蓋燜30秒 10.開蓋加鹽,翻炒均勻 11.倒入雞蛋翻炒均勻,最後加點雞粉翻炒均勻,出鍋 12.成品烹飪技巧加糖是為了雞蛋更蓬鬆,也可以換成白醋