準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 胡蘿蔔 :2根 瘦肉 :150 輔料油 :適量鹽 :適量 蒜苗 :2根蒜末 :適量 具體步驟 1.準備食材,胡蘿蔔2根,青蒜苗2根,瘦肉,大蒜。 2.胡蘿蔔、瘦肉洗淨切片,蒜苗斜切段,蒜切末。 3.熱鍋倒適量油,爆香蒜末。 4.下瘦肉片煸炒至變色。 5.大火倒入胡蘿蔔片翻炒,炒軟後淋入少許清水略煮。 6.胡蘿蔔熟爛,加鹽調味。 7.出鍋前倒入青蒜苗翻炒一會兒出鍋。烹飪技巧胡蘿蔔切菱形片更美觀一些,胡蘿蔔要儘量切的薄才入味,加少許清水燜煮更熟爛。