啤酒是一種很常見的碳酸性酒精飲料,在聚會時、婚宴上等各個地方都要啤酒的存在。但是啤酒的功能不止這麼一點點,啤酒也可以用來入菜調味。蒜蓉啤酒小龍蝦就是其中的一種啤酒菜。將大蒜的香味融入在啤酒中,清香四溢,搭配上好的龍蝦,吃起來口感十分鮮美滑嫩。
主料
啤酒 :750ml小龍蝦 :500g
輔料
葱薑蒜 :適量八角 :適量
生抽 :適量
油 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
香葉 :適量
具體步驟
1.準備食材,小龍蝦洗乾淨去蝦線
2.適量油,爆香葱、姜、八角、花椒、香葉
3.放入小龍蝦炒至變色後加入啤酒和生抽
4.龍蝦煮10分鐘後加入鹽和蒜再煮1分鐘即可
5.好吃