這道美味營養茶香白梨雞，是以烤雞作為原料，再加入龍井、八角等作料，烤雞的香味再混合上茶香，一打開鍋就能聞到撲鼻而來的茶香，非常美妙，另外，這道菜品湯汁也是非常好的，菜的營養全在湯裏，所以不喜歡吃肉的朋友也可以動筷子啦！快快學起來吧！
主料
白梨 ：300烤雞 ：350
輔料
龍井茶 ：1湯匙八角 ：少許
胡蘿蔔 ：少許
鹽 ：適量
具體步驟
1.烤雞切大塊，置鍋加水放入雞塊。
2.加入1湯匙龍井茶，煮5分鐘。
3.將煮好的考雞塊撈出。用開水沖洗至無油脂。
4.雞塊放入砂鍋內，加鹽、八角、另取龍井茶1湯匙放入。
5.白梨去皮、去胡，切塊。
6.將白梨塊放在烤雞塊上邊。
7.砂鍋放入鍋中，鍋中加水。
8.隔水蒸煮90分鐘。
9.關火回水5分鐘，取出砂鍋。
10.裝碗上桌，既可以享受茶香白梨雞的美味了。
茶葉不能和花椒相遇，千萬不要放花椒或花椒粉。這道菜以茶香、梨香、圍繞雞香，不要放太多的調料，也不要加醬油，有了綠茶，什麼腥味土味都統統沒有了。
