準備時間:5分鐘 烹飪時間:60分鐘蒸黑饅頭使用的麪粉是黑麥麪粉,富含人體所需的多種微量元素,如鈣、鋅、硒、鐵等,經常食用能夠顯著改善缺鈣、三高、腫瘤等疾病,能夠提高人體的抵抗力,對強身健體非常有好處。蒸黑饅頭比一般的白麪饅頭營養價值高很多,製作方式基本相同,如果個人喜歡也可以加雞蛋和牛奶,效果更好喲。主料黑麥面 :600 輔料水 :適量鹽 :適量酵母 :7ml 具體步驟黑麥面加入酵母,加入水,柔成團。發至兩倍大,排氣醒半小時。然後切成小塊,放上蒸鍋裏,冷水蒸15-20分鐘。完成啦。成品。