食材明細主料黑木耳 (適量)輔料芥末醬 (適量)獨蒜 (一個)鹽 (一茶匙)生抽 (一茶匙)醋 (三茶匙)香油 (二茶匙)香菜 (少許)香葱 (少許)紅椒 (一棵)香草 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)芥末黑木耳的做法步驟1、黑木耳泡發,摘洗乾淨。2、鍋放水燒開,加入黑木耳燙幾分鐘,熟後撈出過涼水。控幹。3、香菜、香葱切碎,紅椒切象眼塊。4、蒜搗成泥,擠入青芥末醬,加雞精。5、碗中放入生抽,醋,香油攪勻。6、黑木耳放碗中,加入紅椒,澆上芥末汁,拌勻。7、撒上香菜和香葱末。8、拌勻即可。