食材明細主料鯽魚 (1條)豬肉末 (100g)黑木耳 (20g)輔料油 (1匙)鹽 (適量)黃酒 (適量)味精 (適量)葱 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)黑木耳肉末燉鯽魚的做法步驟1、鯽魚洗淨瀝乾,黑木耳泡發洗淨,肉末放黃酒、鹽和葱攪拌2、把拌好的肉末塞進魚肚裏3、起油鍋加熱,放入鯽魚煎4、煎至金黃5、放入黃酒6、放入黑木耳和水加蓋煮開7、放入鹽加蓋煮開改用小火燉至湯成乳白色8、最後放入味精拌勻出鍋9、成品圖