準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 西芹 :一片 胡蘿蔔 :一小根 油麪筋 :八個肉絲 :一兩百葉 :半兩 輔料鹽 :5糖 :3雞精 :2油 :3 胡椒粉 :適量水澱粉 :適量生薑米 :適量葱粒 :少許 具體步驟1. 西芹、胡蘿蔔切片2. 百葉切絲3. 西芹、胡蘿蔔過水4. 炒鍋放少許油煸炒香生薑、葱,加入油麪筋和水,煮一下使油麪筋變軟裝盤。5. 煸炒肉絲6. 肉絲煸熟後放入西芹、胡蘿蔔、百葉絲、油麪筋。加入鹽、糖、雞精、胡椒粉調好味,最後用水澱粉勾上欠。7. 裝盤