口感不錯的鯽魚豆腐湯怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚兩條洗淨在兩面劃上幾刀，以便入味。

2.準備輔料。薑絲、辣椒絲，香菜洗淨備用。

3.鍋中放油，魚放鍋中煎至兩面稍微金黃。放入薑絲稍微煸香後，放入水蓋上鍋蓋煮。

4.嫩豆腐切塊。

5.豆腐和辣椒絲放入鍋中一起煮。

6.煮至汁水到適量的時候，關火後放入香菜段。即可出鍋啦。

烹飪技巧

煎魚的時候要掌握火候。煮魚的時候要注意稍微鏟動鍋底，防止粘鍋。香菜要關火了以後最後放。