準備時間:2分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 輔料鹽 :適量 澱粉 :適量 雞蛋 :適量白芝麻 :適量紅酒 :適量黑胡椒 :適量生薑 :適量 具體步驟1. 牛裏脊切厚片,用刀背將肌肉砸鬆(如果用砸牛排的那個錘子更專業一些哈)2. 用鹽、黑胡椒粉、紅酒,生薑、葱醃漬20分鐘3. 將醃好的牛裏脊先沾一層雞蛋液4. 在沾一層面粉5. 最後沾白芝麻仁6. 用温油小火將牛排炸至微黃7. 裝盤即可烹飪技巧牛裏脊肉需先粘勻幹澱粉,再裹蛋液,否則難以沾上芝麻。