相關紅酒的餐飲知識

“紅酒蜜梨，它既有梨的甘甜，又有紅酒的微酸，味道很棒，還有暖胃、幫助肌膚補充維他命，促進血液循環等食用功效，在煮的過程中，酒精會被蒸發掉，剩下的是一點點微微的酒香，所以不怕喝醉可以盡情的吃~”食材明細主料梨（2個）輔料紅酒（1...

“牛排營養豐富，富含大量蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸，是家裏必備的食材，孩子也特別愛吃，今天用紅酒醃了牛排，再佐以黑椒醬，最後撒上烤過的杏仁片，不同的口感！”食材明細主料牛排（2塊）小胡蘿蔔（2根）杏仁片（適量）雜生...

“網購的冷凍1公斤蝴蝶生蝦仁，做了一次中式水煮的，這次來個西式的！”食材明細主料蝴蝶生蝦仁（350g）紅酒（30g）砂糖（25g）青檸（1個）白醋（20g）輔料薑汁（5ml）色拉油（適量）雞粉（少許）黑胡椒碎（少許）鹽（少許）料酒（10ml）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...

“小滿時節，説明這座城市漫長的夏天來了~鴨肉應該是夏季很不錯的選擇，不會像牛羊肉那麼躁，處理好，吃起來也完全不會有毛腥味，全是瘦肉~之前已經發過一道鴨腿漢堡的做法，鏈接如下：不過做漢堡，需要剔骨，可能操作起來不那麼簡單，這...

“去日本料理店吃這道菜的時候總是給很小的一片，價格卻很貴，覺得吃的不過癮，還是自己動手吧，配上紅酒，感受下來自法國的大餐，舌尖上的頂級享受，真真入口即化，回味無窮，這是兩次做的成品照，分別用了藍莓醬和草莓醬做料汁，各人認為...

“牛排用紅酒和香醋煎在一起，就是一道豐盛的雙人晚餐。”食材明細主料優康菲力牛排（150g）輔料乾紅葡萄酒（一瓶）意大利香醋（3勺）黃油（一包）黑胡椒醬（一包）鹽（少許）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅酒優康菲力牛排的做法步驟1、牛...

“過年家裏買了一箱提子沒吃完，不能眼看着它爛掉，最好的辦法就是做果醬。做果醬的材料大多是水果、冰糖和檸檬，有的添加蜂蜜增加粘稠度。我看到廚友的配方里還加了肉桂、姜和朗姆酒，説那果醬好吃到忍不住在半夜舔鍋鏟，當我...

食材明細主料鴨腿（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）芹菜根（適量）韭葱（適量）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）紅酒（適量）法式酸奶油（適量）糖（適量）墨角蘭（適量）百里香（適量）龍蒿（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）烤鴨腿配紅酒醬汁的做法步驟1...

“非常簡單清爽的西式沙拉，用紅酒醋調味，可搭配自己喜歡的奶酪，配橄欖油的麪包非常棒。”食材明細主料生菜（4片）黃瓜（一根）小西紅柿（2個）輔料橄欖油（適量）紅酒醋（適量）黑胡椒粉（少許）鹽（少許）藍紋奶酪（適量）黑橄欖（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分...

“這道菜不是很難哦”食材明細主料五花肉（適量）紅酒（適量）輔料薑片（適量）配料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）老抽（適量）八角（適量）香葉（適量）五香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅酒燉五花肉的做法步驟1、五花肉洗淨，放入鍋內，加入涼水，慢火煮...

“喜歡喝調配飲料的親可以看下~”食材明細主料冰沙（適量）龍舌蘭酒（適量）橙酒（適量）新鮮橙汁（適量）輔料酸橙汁（適量）龍舌蘭花蜜（適量）紅酒（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）龍舌蘭紅酒冰沙的做法步驟1、4杯冰沙、半杯龍舌蘭...

“這道菜，我將羅思柴爾德男爵MoutonCadet木桐嘉棣桃紅葡萄酒加入蜂蜜肉桂粉煮制的焦糖汁，煮好的焦糖汁，各種復香氣濃而不膩，配上經過油炸後的鐵桿山藥，外殼香脆，內心綿軟，回味悠長，微甜而不膩，非常美味。”食材明細主料山藥（200...

“一人食，也要好好善待自已。紅酒雞腿，用紅酒當醃料，使雞腿香味更濃郁更獨特。”食材明細主料雞腿（1個）輔料橄欖油（適量）紅酒（適量）新奧爾良醃料（適量）黑胡椒（適量）蜂蜜（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅酒雞腿的做法步驟1、...

“酸酸甜甜，香氣撲鼻，非常適合夏天呢！”食材明細主料皇冠梨（一個）紅酒（半瓶）輔料冰糖（適量）甜味（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅酒皇冠梨的做法步驟1、準備好梨冰糖紅酒2、將梨去皮去核，切成兩半，放進鍋裏，倒入紅酒，撒入冰糖，蓋上鍋...

“頭一次發現紅酒蔓越莓與酥皮竟然這麼搭咬一口酥脆的外皮紅酒的醉人醇香蔓越莓的點點酸甜這就是酥皮點心的魅力所在吧”食材明細主料低筋麪粉（110g）普通麪粉（15g）黃油（65g）白糖（2.5g）鹽（1g）清水（65ml）紅酒蔓越莓餡（適量）蛋液（刷表面...

“1.選用的青蟹要選野生多年的雌青蟹最好!青蟹養殖的很多.野生的一般比較小.大的多年的青蟹很少.2.食材中的紅酒不是普遍認識的紅酒‘這個紅酒是傳統的糯米酒.(是糯米蒸熟後加以適量的紅曲和水發酵而生產出來的)3.紅...

“家裏的背脊小切真的太多了，沒辦法這是第二天做了，未來幾天大家還會看到哦。我要説的是，西餐可不都是好像BrownSauce需要花時間熬製的，也有超級美味的快手菜。今天的這道紅酒煎羊排配西葫蘆，是俄式的做法。其中用到一款調...

“家人説可以做杯櫻桃熱紅酒，想起冰箱裏還有些覆盆子。不如做覆盆子熱紅酒好了，味道更酸甜。喜歡的朋友可以根據自己的喜好看用哪種哦~”食材明細主料普通紅酒（1瓶）輔料柑橘（1只）丁香（適量）桂皮（2根）迷迭香（2根）白砂糖（適量）果味（口...

“紅酒黑椒汁很正宗，跟外面餐廳的味道很像。我在澳洲留學，所以可以買到很新鮮的菲力牛肉。做法很簡單。第一次髮菜譜，多多包涵～”食材明細主料牛排（250g）輔料黑胡椒碎（若干）芡粉（一勺）生抽（一勺）蠔油（半勺）味精（適量）黃油（適量）老抽（半勺...

“炎炎夏日，無休無止的蟬鳴好像把一天的時間拉長了兩倍，走在上班路上的人們想着各自的方式避開日頭，遠方的柏油馬路像是燃起了波浪，不由分説地迎面滾滾而來。更多冰淇淋食譜請加羣：491076806。在這時，冰淇淋再度成為冰飲的...

食材明細主料牛肉（適量）輔料洋葱（適量）大蒜（適量）香菜（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）澱粉（適量）小蘇打（適量）紅酒（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅酒牛排的做法步驟1、牛肉切成大片用刀背拍鬆.2、洋葱、大蒜、香菜切成碎米與鹽...

“布朗尼這道甜點，非常簡單，布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間，外表像曲奇一樣鬆脆，而內心卻像蛋糕一樣柔軟喲~有烤箱的童鞋都不妨來試試哦！”食材明細主料低筋麪粉（150g）小蘇打（4g）黃油（23g）雞蛋（1個）乾紅葡萄酒（130ml）輔料可可粉（56...

食材明細主料鴨胸肉（一塊200克）輔料葱（20克）姜（10克）黑椒汁（5克）蠔油（10克）雞粉（3克）紅葡萄酒（10克）澱粉（2克）麥芽糖（3克）黑攪碎（少許）橄欖油（10克）黑椒醬（適量）蠔汁（適量）鮮檸檬（適量）紅酒（適量）蜂蜜（適量）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅酒烤鴨...

“過節到底吃啥，幾乎是各家各户的問題。那些天天在外面陪客户吃飯的人，一到逢年過節就號稱要吃家裏的飯。殊不知，像我這樣天天吃住家菜的孩子，卻是想去外面的館子取取經。吃成了過節最撓頭的問題。在四川，過春節也是不吃餃...

“法詩緹滿足你對燒烤的一切幻想。”食材明細主料菲力牛扒（250g）小香菇（若干）黑椒汁（適量）輔料紅酒（少許）黑胡椒（半茶匙）鹽（少許）百里香（半茶匙）橄欖油（適量）黃油（15g）生粉（一茶匙）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黑椒紅酒菲力牛扒的做...