相關紅酒的餐飲知識

“冬吃蘿蔔夏吃薑！做這款蘿蔔湯要用心裏美蘿蔔，這款蘿蔔是北京郊區的一個地方蘿蔔品種，屬水果蘿蔔的一種，還減肥、消食，並且心裏美蘿蔔含的維生素C含量比一般水果還高！今天的這款蘿蔔湯顏色鮮豔，很有節日氣氛，做法簡單，微酸、...

“豬裏脊是純瘦肉，屬於優質蛋白，富有營養，提供能量。即使是在減肥中的女孩子也可以食用。尤其是在運動後，是種很好的補充蛋白質的食品。這種酸酸清爽的吃法。雖是肉菜，不油不膩，還開胃口，助消化。再配個蔬菜，吃着實在舒服。”...

“我的處女作品-紅酒雞翅今天在老爸的指導隆重登場，噔噔噔～真是自豪啊，第一次下廚房就能做這麼美味的雞翅了。現在把我的加工祕笈share一下（不是從網上轉帖來的，是本人的如實操作）;”食材明細主料雞翅（1kg）輔料紅酒（300ml）青椒...

“做了第一次蛋包飯以後，老公兒子總是愛念叨這道菜。兒子總愛給任何東西打分，給這道菜的分數是，他説：如果一百分滿分的話，我給這個飯打一萬分。一萬分兒啊，多高的分啊。市級三好學生也得不了一萬分啊。我覺得怎麼也得勞模級...

食材明細主料雪梨（2個）紅酒（400ml-500ml）瓊脂（6g-8g）清水（300ml-400ml）甜味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅酒雪梨凍的做法步驟1、將兩個雪梨去皮，切兩半用勺子挖去核（去好的一個先放入盛清水的盆中再處理另一個這樣可以防止梨...

“一份肉菜，一份素菜，一份米飯，在外面通常會這麼吃。今天在家裏，也不大盤小盤的盛了，把飯菜分成份吃吃，一人一份，份量絕對超足！借老公的光兒，家裏囤了點紅酒，每次我開紅酒，拔瓶塞的時候，塞子沫準弄進酒裏，然後還得打撈，今天趁着老公...

食材明細主料鴨腿（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）芹菜根（適量）韭葱（適量）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）紅酒（適量）法式酸奶油（適量）糖（適量）墨角蘭（適量）百里香（適量）龍蒿（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）烤鴨腿配紅酒醬汁的做法步驟1...

食材明細主料蘋果（2個）紅酒（適量）輔料冰糖（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅酒玫瑰的做法步驟1、準備食材，蘋果洗淨去皮，紅酒適量，醒過的更好～2、將紅酒倒入砂鍋，放入冰糖煮開，冰糖融化後放入切好的蘋果塊～🍎塊儘量完整3、...

“紅酒有一定美顏功效，配合暖胃、高蛋白的牛肉，補精血、温經脈，口感營養再升一級，是不錯的補益佳品。上次做的那個韌勁不好，經過媽咪的指導這次進步多了。”食材明細主料澳洲肉眼牛肉（適量）輔料白蘭地（適量）鹽（適量）波爾多紅酒（適...

“今天這款法式紅酒金槍魚麪包，是在法式硬質麪包的基礎上，配合中國人的傳統口味、特別是我家那位的口味，做了簡單調整。再整成圓形，填上餡料，不必擔心做不出法包的大氣孔，有點兒類似於烤包子。也算是我搞的一次創意烘培，沒想...

“鮮嫩的蝦伴着葡萄酒的醇香，非常美味，做法簡單誰都可以做好。”食材明細主料活蝦（300g）輔料葡萄酒（3勺）番茄沙司（2勺）生抽（2勺）鹽（適量）香葱（適量）姜（適量）蒜（適量）酸甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅酒烹蝦的做法步驟1、將蝦剪淨須腳...

“過節到底吃啥，幾乎是各家各户的問題。那些天天在外面陪客户吃飯的人，一到逢年過節就號稱要吃家裏的飯。殊不知，像我這樣天天吃住家菜的孩子，卻是想去外面的館子取取經。吃成了過節最撓頭的問題。在四川，過春節也是不吃餃...

食材明細主料蝦（500g）紅酒（2勺）輔料醬油（1匙）蠔油（匙）葱（1顆）香菜（1棵）姜（3塊）蒜（3顆）鹽（適量）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅酒燜蝦的做法步驟1、備好材料2、在蝦背第二節剪開挑出蝦線，剪掉蝦鬚和蝦腳。3、葱，香菜洗淨切段。姜切絲，...

“其實紅酒的保健作用挺多了，最常聽到的就是減肥與美顏，可惜家裏的紅酒有點苦，我一般很少喝，偶然在網上見到這個紅酒木瓜飲，聽説可以豐胸美顏，不知道是不是真的，大家有空時可以試下。”食材明細主料木瓜（200g）紅酒（30g）輔料涼開...

食材明細主料羊肉（250G）白蘿蔔（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）麪粉（50G）紅酒（適量）輔料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）香葉（5片）迷迭香（適量）蒜頭（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅酒燴牛肉的做法步驟1、新味食材包白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆切滾...

“炎炎夏天，蟲紙跑去外面帶班。雖然説他興趣還是挺大的，但是也攔不住風吹日曬的。大量的出汗和體育運動，再加上心理面要一直全神貫注的保護學院的安全。一定吃不好喝不好的。所以，回到家裏，就一定要補一補~~嘻嘻，這個時候蛋...

“我家因為兒子是個牛肉控，所以家裏最常吃的就是牛肉了，為了給孩子們提供豐富多樣的美食，我也學做了很多牛肉的做法。就那牛排來説吧，除了最常做的煎牛排，還學其它的一些做法，比如今天的這款紅酒波煮牛排。波煮又成為水波煮...

食材明細主料牛腩（適量）洋葱（適量）土豆（適量）西紅柿（適量）輔料薑片（適量）陳皮（適量）配料黑椒（適量）羅勒葉（適量）鹽（適量）花生醬（適量）柱候醬（適量）煮牛肉湯料（適量）料酒（適量）醬香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅酒燴牛腩飯的做法步驟1、牛腩切...

“這種牛肉乾完全是自己製作的，綠色健康，因為我比較喜歡川菜，所以就做了麻辣口味的。不喜歡吃辣的就可以少放點辣椒和花椒，但是一定要放點，這樣味道才全。雖然是自己做的，但是成本我算了下比買超市的成品的還要貴，不過吃着自...

“鴨肉：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有...

“簡單入門的法國菜”食材明細主料春雞（300g）白胡椒（5g）糖（15g）藍莓（5粒）雞湯（100ml）輔料鹽（5g）新鮮黃芥末醬（5g）草莓（3粒）紅酒（30ml）果味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）春雞佐紅酒野蜜莓的做法步驟1、用吸油紙，吸取雞肉裏的水分保持幹...

“情人節不遠了，今天推出一個在家的浪漫情人節晚餐。做過甜品，做過傳統菜，做多了中餐。今天來個西式鴨腿，希望大家喜歡……入味有着濃郁的酒香，甜脆的表層有着很好的口感。值得你試試”食材明細主料新鮮鴨腿（二個）輔料紅酒（半...

“鮮蝦用紅酒泡了一會，吃起來有很香濃的酒香，喜歡辣的朋友可以加上點辣椒粉，辣辣的吃起來更香哦。”食材明細主料鮮蝦（100克）輔料鹽（1茶匙）紅酒（30克）胡椒粉（1/4小勺）羅勒碎（1/2小勺）植物油（1小勺）玉米澱粉（1小勺）牙籤（數根）鹹鮮（口味）烤（工...

食材明細主料海蝦（400g）輔料香葱（適量）蒜瓣（適量）薑片（適量）雞蛋清（適量）香菜（適量）黃瓜（適量）聖女果（適量）配料葡萄酒（3勺）番茄沙司（2勺）生抽（1勺）砂糖（2勺）料酒（2勺）黑胡椒粉（少許）澱粉（少許）鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅酒燴蝦的做...

“喜歡喝調配飲料的親可以看下~”食材明細主料冰沙（適量）龍舌蘭酒（適量）橙酒（適量）新鮮橙汁（適量）輔料酸橙汁（適量）龍舌蘭花蜜（適量）紅酒（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）龍舌蘭紅酒冰沙的做法步驟1、4杯冰沙、半杯龍舌蘭...