準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 豬肉 :500 西紅柿 :一個 青椒 :兩個 輔料 具體步驟1. 豬肉切絲,放入花生油和生薑沫,或可加一些胡椒粉醃幾分鐘。鍋裏熱油,倒入肉絲炒至肉變色,略有香味後盛出備用。2. 西紅柿和青椒切絲,鍋裏油熱至七八分時先把西紅柿倒入,炒斷生之後把青椒倒入一併翻炒至西紅柿出汁。然後把炒好的肉絲倒入一併翻炒一兩分鐘,按個人口味加生抽和雞精,炒勻即可出鍋裝盤。烹飪技巧豬肉切絲之後用油和生薑沫抓一下,去腥味,肉質也會嫩很多