雞蛋的做法有很多,煎、煮、蒸、炒。煎荷包蛋,相信很多人都吃過。今天我們來做一款比較特別的吃法,紅燒荷包蛋,所需食材雞蛋,葱,大蒜,加上一碗醬汁。做法簡單,味道卻不一般,只需先將荷包蛋煎好,配上紅燒醬汁翻炒,燜煮即成,真是一道色香味俱全的菜餚。
主料
雞蛋 :六個輔料
大蒜 :兩三瓣香葱 :一顆
詳細步驟:
第一步
準備好食材。
第二步
大蒜切末,葱切碎。
第三步
調醬汁:生抽,醋,白糖,番茄醬,食鹽。
第四步
鍋內倒入適量的油,油熱以後,打進雞蛋。
第五步
煎至兩面金黃後撈出。
第六步
盛出備用。
第七步
鍋內倒油,放入大蒜爆香,倒入醬汁,炒出香味。
第八步
放入荷包蛋翻炒均勻,蓋上鍋蓋,燜兩三分鐘。
第九步
出鍋裝盤,撒上葱花。