準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 茄子 :400肉 :250 輔料油 :適量姜蒜 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.茄子洗淨,準備好,切成條狀 2.用水泡一下 3.茄子放油稍炸一下 4.鍋中放油,把肉絲放進去爆炒 5.再把茄子放進去一起炒 6.放醬油,這樣顏色會更漂亮一些 7.最後放少許鹽調味就可以啦烹飪技巧茄子用油炸後,會更加香